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藏香猪，是世界上可以放牧的高原型猪，由于是在高山上散养，就象农家散养的鸡鸭一样的满街跑，肉质鲜嫩，味道香浓，如今已经成为当地名吃。那么，你知道藏香猪怎么吃吗？藏香猪做法又有哪些呢？内容如下：
2.请将藏猪排骨或脊骨用于煲汤，两个小时后观察汤色的变化，是否呈奶白色。味道是否浓香。同时用一般猪的同样部位煲汤，两个小时后观察其变化。
3.五花肉适合做红烧肉，或四川的回锅肉或生爆。菜品做好，十分钟以后再品尝是口感。
主料：蕨麻猪臀肉300克配料：西芹100克、红椒少许 调料：XO酱10克，耗油、盐、味精少许，蒜蓉、姜，豆粉
做法：1.将蕨麻猪肉连皮切片，用豆粉、盐放入一起腌5分钟，过油，西芹切条过水；
主料：精蕨麻猪骨腩500克配料：人参果50克 调料：柱侯酱，南乳少许，花雕酒，姜，干葱
做法：1.将蕨麻猪斩件飞水；2.将人参果用温水浸透； 3.烧锅落油，爆香干葱、姜后，再把蕨麻猪肉加入爆香，加入柱侯酱、南透； 4.加入人参果加汤和蕨麻猪肉放入瓦煲慢火焖至爽嫩即可。功效：具有强心，抑制癌细胞生长，对人体有补血养颜、、抗衰老及抗疲劳等多种功能。
主料：当归二钱、熟地三钱、川芎二钱、白芍二钱、党参三钱、白术三钱、伏苓三钱、炙甘草二钱、乌骨鸡一只、蕨麻猪大骨一斤配料：生姜、米酒、盐适量
做法1.蕨麻猪大骨烫过洗净，和八珍汤药材置于锅内，加水10碗，烧开后以小火熬约40分钟后，过滤取汤汁备用。 2.乌骨鸡去内脏洗净，入瓦锅，倒入上述汤汁，加生姜、米酒和盐，再加适量的水（以淹鸡为度）。瓦锅加盖后放入电饭锅蒸熟即可。
做法：烧开高汤一锅，放入蕨麻猪肉慢火浸熟，捞起放入冰桶约20分钟捞起，切片即可。豉油、芥辣跟上。
以上就是藏香猪怎么吃，藏香猪做法的全部内容，希望对大家有所帮助。其实藏香猪能有多好吃呢？无外乎四个字：猪有猪味，吃货们赶快行动起来吧。
